tikki
सामग्री चाहिए
आलू – 4-5 उबले हुए
ब्रेड स्लाइस – 2 (या ब्रेडक्रम्स)
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
हरा धनिया – 2 चम्मच कटा हुआ
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – सेकने के लिए
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बनाने की विधि 🔥
1. सबसे पहले उबले आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लीजिए।
2. इसमें ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिला दीजिए (इससे टिक्की बाइंड हो जाएगी)।
3. अब हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
4. मिश्रण से गोल-गोल गेंद बना लें और हल्का सा चपटा कर लें—यानी टिक्की का आकार।
5. तवे पर थोड़ा तेल डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक सेक लीजिए।
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परोसने का मज़ा
हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म खाएँ।
चाहें तो बर्गर में रखकर "आलू टिक्की बर्गर" बना सकते हैं।